紫菜洗净,浸泡15分钟,捞起沥干,备用。 葱洗净,切成葱花,备用。 鸡蛋打散,拌匀,备用。 淀粉加水,拌匀,备用。
在锅中放入适量水烧开,放入紫菜,煮5分钟。
把淀粉倒入锅中,调成自己喜欢的粘稠度。然后放入花生油,盐,沙糖进行调味。
倒入鸡蛋,一边倒,一边拌匀,形成蛋花。最后放入葱花,关火,完成!