把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉

作者： 妈咪宝贝

宝贝想吃桃酥和蛋糕，可是家里没有低筋面粉了，怎么办？怎么办？想……于是就有了这款低筋面粉😊 科普一下烘焙界谁都知道的小常识: 高筋面粉蛋白质含量≥11% 中筋面粉蛋白质含量8%~11% 低筋面粉蛋白质含量≤8%

用料

• 普通面粉 700克
• 细网筛 1个

把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法步骤

步骤 1

将700g面粉放屉布上，铺平用筷子扎洞，上面再盖一层屉布，盖锅盖，水开后蒸15分钟。

步骤 2

蒸好后是块状的，拿出晾凉

步骤 3

用擀面杖擀碎，之后过筛，过筛后的小颗粒再擀碎过筛哦

步骤 4

然后装入塑料盒中或干净的袋子中保存，随用随取，方便得很。

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2019-08-13 18:49:08