牛肉洗干净泡水里，然后下锅焯水 我这是打算也卤个鸡腿的，（说真的，卤汤卤完牛肉还可以卤其他肉啊，都好之类的，超好吃！）
焯水后，锅内放油放冰糖，等糖化了变色了，把牛肉放锅里炒糖色。
炒完就是这个颜色啦，超级诱人有没有！
调料合集，不知道怎么回事这个图翻不过来
刚刚炒糖色的锅直接加冷水，把盐，调料放进去水煮开，葱这会不放，等有香味了就可以了
把煮好的汤和牛肉，葱一起放入电压力锅
我这个选择的是比较久的时间
等卤好就是这样子啦，不用急着拿出来，尝一下味道，感觉一下咸淡，肉可以在汤里泡两三个小时，更加入味。
我卤好直接吃了，如果要切片凉拌，可以把肉放冰箱冷藏，再拿出来切，注意逆着纹理，不然会切散哦！