葱 姜 大料 豆豉 煸炒一下 用小火
把洗好的花蚬子直接放里 这时用小火
放入剩下的料 ，除了蒜和香菜
开大火煸炒，蚬子会张口，会出汤
持续煸炒到汤汁浓稠，汁挂在肉上就可以了
加入香菜和蒜，出锅
如何洗花蚬子：先拿40度的水泡一下蚬子，5分钟，然后放几勺盐，一勺油，这样再泡一会，搅拌搅拌再清洗，吃的时候特别干净 无沙。