舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)

作者： 丽水金妈

茄盒子有好多种叫法，丽水人把它叫茄螃蟹，因为样子有点像螃蟹，茄子偶尔换种吃法也不错

用料

• 茄子 230g
• 盐 2g
• 水 210g
• 粉 150g
• 泡打粉 2g 克

舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤

步骤 1

面粉中加入泡打粉和盐

步骤 2

粉中加水，和成面糊，把削好的茄子倒进面糊里

步骤 3

油锅加热

步骤 4

中火，把茄子面糊倒入一小团进油锅

步骤 5

过程一定用中小火，不然一下子就会炸焦了

步骤 6

看，成品像不像螃蟹

步骤 7

出锅了，一共炸了13个茄螃蟹

菜谱创建时间：2019-08-13 14:36:38