泡芙

作者： 彩希麻麻

用料

• 1黄油 60克
• 水 264克
• 色拉油 120克
• 2低粉 180克
• 3鸡蛋 300克

泡芙的做法步骤

步骤 1

备好料1煮大开倒入2中先中后快打，打至温度将至40°左右一个一个加鸡蛋 黄油，水，色拉油备好

步骤 2

备好后电磁炉大火烧开开后再煮一会

步骤 3

低粉和鸡蛋准备好

步骤 4

烧开后快速倒入低粉中，先低速不出粉后快速搅拌

步骤 5

打到盆底不烫加鸡蛋液(夏天凉的慢盆底加冰)

展开全部

步骤 6

步骤 6

鸡蛋必须要一个一个加，第一个拌匀后加入第二个到全部拌匀

步骤 7

上火200下火150

步骤 8

搅拌好后装入裱花袋里挤型

步骤 9

切片泡芙皮

步骤 10

泡芙皮切好后放在泡芙上

步骤 11

天鹅泡芙体

步骤 12

用星星嘴挤闪电泡芙

步骤 13

天鹅的脖子

步骤 14

烤15分钟

步骤 15

泡芙挤好盖上泡芙皮，颜色穿插不然烤好会裂开

步骤 16

出烤盘震动一下

步骤 17

烤好的泡芙挤入卡仕达奶油芝士酱

菜谱创建时间：2019-08-13 13:52:12