食材准备：洋葱半个切丁，香菇切小丁。五花肉块先放在水里煮一下，煮到表面微微变色即可捞出，切成小丁备用。肉汤撇沫后不要倒掉哦，也留着备用。
热锅下油，煸香洋葱后，再加入蒜末，八角 桂皮 香叶。随后将所有食材盛出备用。
在刚才的油中先倒入五花肉丁，等肉微微呈焦黄色，在加肉糜炒。
随后依次加入料酒，生抽，老抽少，冰糖等调料，按照自己喜欢的口味加。刚才的洋葱香料以及香菇丁一同加入翻炒。
倒入刚才的肉汤，没过食材即可，开中火咕嘟咕嘟煮一煮。
这里可以加入这个神秘酱料红葱香酱，非常加分，我在山姆买的，没有的话可以不加。
鸡蛋剥壳后一起丢进去煮，咕嘟咕嘟，飘香四溢。
装盘，搭配自制的贡丸汤，满足的一餐。
肉燥太香太好吃了，一大碗全部吃完。
1.五花肉最好是带皮的，这样肉的口感吃起来更丰富，也更有胶质。 2.这个肉燥搭配拌面也完全没问题的，喜欢吃面的自行切换下。