秋葵洗净,切掉头部。
放入开水中煮熟,水中记得加入1勺盐,可以让秋葵颜色更绿。 在煮秋葵的同时,可以同步准备料汁。
准备料汁。 蒜蓉、干辣椒(小米椒)、1小勺盐。
倒入两勺生抽。
1勺香醋。
料汁搅拌备好待用。
秋葵熟后,捞出锅冲洗一遍,滤干水摆盘待用。
热锅烧油,倒入备好的料汁,下锅翻炒一遍出香味即可关火。
将料汁淋在秋葵上面,营养美味的「秋葵」就大功告成啦。