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好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜

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作者: 摩小亚

好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的用料

好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法步骤

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步骤 1

主要食材。

步骤 2

蕃茄切小丁,鸡蛋加一点盐搅匀,香葱切碎粒,备用。

步骤 3

碗里倒入一点生抽、盐、花椒面,当作面条的底料;

步骤 4

锅里倒入适量菜籽油,加热倒入搅散的鸡蛋液,

步骤 5

用筷子快速搅开凝固的鸡蛋,使其形成嫩嫩的蛋花,也就十几秒就可以盛出;

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步骤 6
步骤 6

再倒入一点点菜籽油,放入香葱的葱白部分,炒香之后倒入切丁的蕃茄,炒至番茄出汤汁,加入一点食盐、蕃茄酱,翻炒均匀

步骤 7

炒香之后倒入切丁的蕃茄,

步骤 8

炒至番茄出汤汁,加入一点食盐、蕃茄酱,翻炒均匀

步骤 9

同时另起一锅煮开水,放入适量面条,煮至半熟状态;

步骤 10

捞起备用

步骤 11

炒蕃茄里面,舀入几大勺的面汤,

步骤 12

倒入事先炒好的蛋花,让蛋花吸收汤汁,再倒入半熟的面条;

步骤 13

焖煮大概3分钟,看个人喜好面条的软硬程度而定

步骤 14

,淋上香油,开吃。

步骤 15

好吃好吃哦。

步骤 16

一滴不剩。

好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的小贴士

蕃茄多比少好,那样汤汁才会更浓稠,这是一人份的量,两人需要酌情添加哦。 蕃茄最好是自然熟透的比较好,那样汁液更饱满,蕃茄酱为了让汤味更浓稠,也可以不放哦。

菜谱创建时间:2019-08-12 22:13:25
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