菜花炒肉

作者： 糖豆圈圈

不喜欢吃胡椒粉的小伙伴可以少放或者换成十三香/花椒粉都是可以的。

用料

• 猪肉 250克
• 菜花 1斤
• 青辣椒 3根
• 姜 1小块
• 大葱 半根
• 蒜 2大瓣
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺（可以多放，根据自己喜好）
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 鸡精 适量
• 油 适量
• 盐 适量

菜花炒肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：菜花掰成小瓣、猪肉切片、大葱切段、生姜切末、大蒜切片

步骤 2

腌肉：将姜末、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉（肉炒出来比较嫩）依次加入切好的肉片，搅拌腌制5分钟

步骤 3

烧油：油温稍热放入葱、蒜爆香

步骤 4

腌好的猪肉放入锅中，炒至变色

步骤 5

放入菜花、青椒

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步骤 6

步骤 6

放入生抽、鸡精、盐迅速翻炒

步骤 7

锅中倒入少量的清水，防止锅烧干

步骤 8

继续翻炒，出锅盛盘。

菜谱创建时间：2019-08-12 20:10:35