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东北油豆角炖排骨

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作者: 安美诺
吃了一次东北菜馆。就迷上了这个菜,饭店里的比较油腻,不知是油的问题还是怎么样,自己尝试着做了一次很好吃呢。又进行了改良,这次再做就拍了照片,与大家分享一下。

用料

东北油豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨开水烫一下,控干水分。

步骤 2

油豆去梗洗净

步骤 3

玉米切小段

步骤 4

锅中少许油,放入白糖

步骤 5

炒至琥珀色

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步骤 6
步骤 6

放入排骨煸炒

步骤 7

料酒

步骤 8

老抽

步骤 9

调料

步骤 10

加入开水,先将玉米和排骨一起炖40分钟(铸铁锅)高压锅15分钟就好。

步骤 11

排骨炖到八分熟放入油豆角,根据汤的口味放盐,再接着炖10分钟。

步骤 12

开盖收汁就可以出锅了。

东北油豆角炖排骨的小贴士

排骨不要冷水洗,那样不但洗不干净还会影响口感。

菜谱创建时间:2019-08-12 19:24:32
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