准备半个西瓜，将瓜肉用勺子取出装入碗中，刮净西瓜皮内壁，注意不要损坏西瓜壁。
瓜肉去籽，放入榨汁机榨汁，将西瓜汁过筛，确保无杂质。
取过筛后的一升西瓜汁，倒入锅中，开火至沸腾，迅速加入60克白凉粉(网上有卖的)，搅拌均匀。
将西瓜汁快速倒入之前的西瓜皮中，用勺子去除浮沫，覆盖保鲜膜至冷却室温，放入冷藏室等待凝固。
大约三四个小时左右，原汁原味的西瓜布丁就做好了，取出像切西瓜一样切开，就可以嘚瑟拍照了。