剁椒鱼头

作者： Dees

老公比较爱吃鱼头，今天逛菜场刚好看到半个新鲜鱼头，18块买下，做个剁椒鱼头

用料

• 鱼头 半个
• 盐 克
• 姜 片
• 葱 根
• 生抽 勺
• 剁椒 勺
• 料酒 勺
• 油 克
• 花椒
• 藤椒油

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，打花刀，用姜末，盐，料酒，蒸鱼豉油两面涂抹均匀，按摩一下下，再放上小葱腌制十五分钟左右

步骤 2

锅都没鱼头大😅😅水沸后蒸25至30分钟（上锅前又放了些美人椒，增加下新鲜辣椒的香味）

步骤 3

另一锅加少许油，放入花椒小火炸香，等鱼头出锅后淋在上面

步骤 4

淋入花椒油后在加入些藤椒油提香即可

菜谱创建时间：2019-08-12 13:10:14