薏米雪梨排骨汤

作者： 泡椒雪碧

润肺去燥，汤味鲜甜

用料

• 排骨 500克
• 薏米 50克
• 甜杏仁 10克
• 玉竹 5片
• 葱 1根
• 姜 3片
• 雪梨 1个
• 米酒 2勺

薏米雪梨排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水，加葱一段料酒适量，开锅后撇掉血末

步骤 2

捞出排骨，我个人习惯不用冷水清洗，一冷一热肉会收缩变老

步骤 3

准备配料

步骤 4

排骨和配料（梨先不要放）放入砂锅，加热水大火煮开，会有少许浮末，撇干净，保持中大火煮10分钟再转小火炖1小时

步骤 5

梨切块放入汤里继续炖20分钟，加盐就可以喝了

菜谱创建时间：2019-08-12 12:09:29