1⃣️秋葵洗淨，去蒂，鍋裡煮開水後加少些鹽、食用油（加油會使秋葵顏色保持翠綠），把秋葵放入焯水2-3分鐘撈出。2⃣️撈出後把準備在冰箱的冰水拿出，把秋葵靜置在冰水（保持秋葵脆感）。3⃣️然後就可以把小米辣椒切圈，蒜切末，放入碗中，加入蠔油（秋葵好吃的靈魂）、生抽、最後加熱油攪拌均勻。4⃣️撈出秋葵瀝乾，對半切開、秋葵擺盤、淋上醬汁，搞定！