卓越版面包机配方

作者： 下厨房用户_gd65

用料

• 牛奶（或水） 2.5~3/4杯
• 盐 1.5小勺
• 糖 1.5大勺
• 奶粉 2大勺（无牛奶则4大勺）
• 鸡蛋 1只
• 黄油 30g
• 食油 2大勺（无黄油则4大勺）
• 高筋粉 315g（2.5杯）
• 干酵母 1.5小勺
• 面包机设定： 菜单——1P（2：50） 烧色——浅 重量——700克

卓越版面包机配方的做法步骤

步骤 1

按次序放进去就可以了，但老生常谈也还是必须提的就是酵母一定要放在堆高的面粉堆中，不能和液体混合

步骤 2

这个菜谱我想给大家展示的是揉面的干湿度，过程就不仔细讲了，全自动的~开始揉面（22:18）

步骤 3

搅拌间歇中发现面团有些瘫软，这是为什么我把原来方子的3/4水改少的原因（22:24）

步骤 4

加入少量面粉后观察，面团稳固不少（22:46）

步骤 5

持续摔打（22:46）

步骤 6

搅拌间歇的状态（22:48）

步骤 7

开始发面（23:03）

步骤 8

发面（23:21）

步骤 9

发面（23:43）

步骤 10

发面（24:00）

步骤 11

发面终极形态烘焙中（24:15）

步骤 12

因为颜色不是很深，所以是按照设定的时间出炉的，并没有提前（24:55）

步骤 13

当当当当

步骤 14

反过来拍打，把烤完的面包取出来

步骤 15

那个小洞就是搅拌棍的位置啦

步骤 16

真的是面包呢完全不是发糕之类的~

步骤 17

再看一下O(∩_∩)O

步骤 18

我觉得成功率还是比较高的，不过就像pan小月所说，一定要严格按照成功的方子来做，否则很可能出现极难吃的不明物……

步骤 19

全程紧盯着+时不时掀开拍照，像是守在产房外的父亲的兴奋喜悦和紧张(*^__^*)

卓越版面包机配方的小贴士

因为下厨房的房子都是750g的 ，所以去找了面包机下面的评论 没想到第一次做面包那么成功，就把做法分享出来 感谢卓越网友zks898，也感谢下面的评论，在他们的帮助下让我做出了对人生都有信心的面包 （仅试用于ACA MB-600面包机）

菜谱创建时间：2012-04-07 14:06:48