在家也能吃到和餐厅一样的京酱肉丝

作者： 来一块巧克力蛋糕

留学生在英国想吃京酱肉丝想疯了 自己做！

用料

• 甜面酱 适量
• 里脊 适量
• 料酒 料酒
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 蛋白 半个
• 油 适量
• 生抽 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 面粉 适量

在家也能吃到和餐厅一样的京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

适量面粉加一点食盐温水和面，揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟；面团分成几个剂子，揉成小圆面团，擀面杖擀成小圆片；每个小圆片正反抹上食用油，3-5个叠在一起用擀面杖擀成圆形薄饼；上锅蒸5-10min

步骤 2

蒸好的薄饼叠成扇形，和切成丝的黄瓜，葱摆在盘子上

步骤 3

猪里脊切条，适量生抽，老抽，食盐，白胡椒粉，淀粉，料酒，蛋白腌制20分钟；入锅炒之前可以倒一点油搅拌，更利于不粘锅

步骤 4

适量甜面酱，老抽，生抽，白糖，料酒，食盐，清水调制酱汁

步骤 5

热锅热油下腌好的猪里脊，滑炒散开，猪肉颜色变白之后下生姜翻炒；然后倒入甜面酱酱汁，待酱汁粘稠后出锅，盛到盘子里即可

菜谱创建时间：2019-08-12 01:32:51