酸辣黄辣丁鱼

作者： 这位吃货小姐姐

煮来我和圆子哥哥吃，这就是58块钱买的六条🐠 ，外加买的这些佐料比如青花椒，姜蒜和泡米椒……！很是入味，我可以毛起吃鱼摆摆[捂脸]儿子也喜欢吃，鱼小刺很少。味道挺开胃的，不是很辣。

用料

• 泡姜 2块
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 葱 2根
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量
• 盐，味精 适量
• 大葱 2根
• 泡红椒，泡小米椒，泡小米椒水 各适量
• 酸萝卜 半根
• 郫县豆瓣 适量勺
• 干辣椒 适量个

酸辣黄辣丁鱼的做法步骤

步骤 1

将黄辣丁鱼🐠处理洗净，放料酒和盐腌制一下去腥味，有柠檬最好，弄几片一起，

步骤 2

将酸萝卜切片，泡椒和干辣椒切段，准备一点泡小米椒的辣椒水！ 姜和泡姜都切丝，蒜切片或者拍烂看自己心情 大葱切段

步骤 3

起锅烧油，放入干辣椒，花椒，郫县豆瓣、酸萝卜，泡姜炒出酸味，注意火候别糊锅！继续放入葱姜蒜翻炒

步骤 4

加入水，放盐，味精。熬十分钟转中火一直熬出味，

步骤 5

倒入黄辣丁🐠煮十分钟左右入味

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步骤 6

步骤 6

撒葱花，香菜即可。汤美味下面条都可以，泡饭也行。 鱼嫩入味刺也少！总之酸辣可口，值得一试！

菜谱创建时间：2019-08-11 21:34:32