「备料」南瓜和土豆切块，香菜和葱花切好备用。👇
「制作」锅中油温热，放入葱花炝锅→加入土豆和南瓜翻炒，再加入酱油或生抽翻炒均匀→加入热水没过食材再多一点点→大火烧开中火炖至8-10分钟至锅中汤剩一点，加盐和香菜翻炒均匀后关火出锅。/*炖的过程要监控一下，防止干锅。另外，出锅前用锅铲戳土豆不费力就碎了，才证明菜熟了 */
「成品」我通常喜欢把所有食材在出锅前用锅铲按碎最后拌饭吃，你也可以尝试一半按碎拌饭吃一半保留块状，感受自己更喜欢哪种口感。