耗油：老抽：生抽=1:2:3最后放一份糖
洗干净葱，我一般设成三段。洗干净，沥干，不然容易油溅出来。
油加热，先放葱白，再放葱。小火慢慢来，直到绿色的葱转金色。不要炸太黑了，容易发苦。
在炸的过程中，开始调配酱汁比例，不要放糖。等葱香味浓郁的散发出来，撩出所有的葱，关火。放混合料，搅拌。最后加入一份糖。如果喜欢面条颜色浓郁的可以再加一点点老抽。