🍕黑椒牛肉Pizza🍕

作者： C_Luna

今天在家尝试了自己做披萨 其实没有想象中那么复杂 里面包含了披萨底和披萨酱的做法 宝贝们可以借鉴一下❤️ 同样的配方也可以做玛格丽特（Margherita ）Pizza🍕 这是意大利那不勒斯最出名的一款 只要用披萨酱和马苏里拉奶酪 加一些罗勒叶就好了 更加简单而且美味

用料

• 披萨底🍕
• 面粉 280克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 酵母 3克
• 牛奶/温水 160～165克
• 黄油 15克
• 披萨酱🍕
• 西虹柿 2个
• 洋葱 半个
• 蒜末 2瓣
• 黄油 1块
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 黑胡椒 2勺
• 罗勒碎 适量
• 腌牛肉🐂
• 牛肉丝 适量
• 黑胡椒 2勺
• 蛋清 1个
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 披萨料🍕
• 腌好的牛肉
• 芝士片 4片
• 马苏里拉 适量
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

🍕黑椒牛肉Pizza🍕的做法步骤

步骤 1

盆里放面粉 盐 糖 黄油 准备温水或者温牛奶 里面加酵母搅拌均匀 然后一点点倒进面粉里先用筷子搅成絮状

步骤 2

然后开始用手和面 把面揉到三光 就是照片里这样的状态

步骤 3

和好的面团放在温暖的地方发酵1小时

步骤 4

发好的面分成等量的3份（我配方里的是可以分成170g三份的量）

步骤 5

把面擀好放进烤盘 记得在饼上扎点小孔 烤箱190度上下火先烤5分钟

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步骤 6

步骤 6

接着做披萨酱 西红柿 洋葱 大蒜都切末

步骤 7

放黄油先炒蒜末 然后倒洋葱和西红柿炒软出汁 +1勺糖+1勺盐+适量黑胡椒和罗勒碎调味 小火慢炖20分钟 炖到番茄汁变浓稠就好了

步骤 8

然后组装披萨 拿出刚刚烤好的饼胚 最下面抹披萨酱 一层芝士片 然后放腌好的牛肉 青椒和洋葱 最上面撒一层芝士碎 再撒适量黑胡椒和海盐

步骤 9

烤箱预热200度 烤15分钟

步骤 10

Home made Pizza完成 享受吧🥳

🍕黑椒牛肉Pizza🍕的小贴士

❌ 用温水是为了让酵母更好的发酵 ❌和面可以用等量的水 黄油也可以换成橄榄油 我用牛奶和黄油是为了更香 和完面都不想洗手😄 ❌牛肉不腌其实也可以 不过用腌好的牛肉会更嫩 放进烤箱之前是要先过油的 不用炒熟 下锅牛肉刚刚变色就好

菜谱创建时间：2019-08-11 14:51:48