没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司

作者： 柳燕芳菲ee

买了一大袋高筋面粉说要做面包，结果根据别的厨友的方法做一次面包感觉打了一场仗。又摔又打又揉，实在没力气了！主要做出来面包也不好吃，然后高筋面粉一直都没用过了，心想没有厨师机是绝对不会做面包的了。结果今天本想做披萨的，意外发现这样的配方面皮好软，像面包一样！于是我又来了一次😁，开始做面包

用料

• 高筋面粉 100克
• 盐 适量
• 黄油 30克
• 酵母 3-4克
• 糖 适量
• 葡萄干 适量
• 温水 95克
• 低筋面粉 70克

没有厨师机且不用揉出手套摸的吐司的做法步骤

步骤 1

把葡萄干和黄油以外的东西全部放盆里揉匀，直至面团光滑，然后黄油加入面团揉匀到面团完全吸收了黄油，一盆热水放烤箱，把面团用保鲜膜盖好放进烤箱发酵一小时左右，等体积是原来两倍大的时候拿出来整形，分三块面团，用擀面杖擀成长条撒入葡萄干，再卷牛舌卷。

步骤 2

卷好继续发酵

步骤 3

发酵成这个样，入烤箱180上下火五分钟预热，放入面包烤30分钟左右，期间注意面包一上色就要盖上锡纸

步骤 4

成品

步骤 5

成品

步骤 6

很软，虽然没拉丝。主要是给没有厨师机又想吃吐司的小伙伴分享

菜谱创建时间：2019-08-11 14:51:27