咖喱Rissoto

作者： 十一兄弟

用料

• 蔬菜汤包
• 胡萝卜 根
• 圆芹 个
• 欧芹
• 大葱
• 洋葱 个
• 西红柿🍅
• 蒜 瓣
• 多香果
• 杜松
• 香叶
• 胡椒
• 盐 克
• 黄油
• 冬葱
• 百里香
• risotto
• 白葡萄酒
• 红椒
• 黄椒
• 菠萝罐头
• 咖喱粉
• 勾芡粉
• Pamasam奶酪

咖喱Rissoto的做法步骤

步骤 1

Suppergemüse Karotten, Sellerie, Lauch,Petersilie 煲汤蔬菜包（胡萝卜🥕，圆芹，大葱，欧芹）

步骤 2

Knoblauch, Tomaten 🍅 ,Zwiebeln, Piment, Wacholder ganz, Lorbeeren Blätter, Salz, Pfeffer, ca.20 min, 10-15 ziehen lassen. 蒜，西红柿，洋葱，多香果，杜松，香叶，盐，胡椒，大火煮20分钟，熄火焖10-15分钟

步骤 3

Die Suppe passiert 过滤汤汁

步骤 4

Gemüsebrühe 老汤做好备用

步骤 5

Butter, Schalotte, Thymian, Knoblauch 热锅加黄油，冬葱，百里香，蒜

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步骤 6

步骤 6

加入Risotto

步骤 7

Weißwein, abgedeckt 加入白葡萄酒，盖过Risotto

步骤 8

Komplett reduzieren 完全收汁，不要等干透，下面米会烧焦

步骤 9

Brühe gießen nach und nach bis Risotto gar ist 一直给Risotto加汤汁，适当搅拌，避免锅底焦掉，每次加两汤勺，直到Risotto煮熟为止。

步骤 10

红椒，黄椒，菠萝🍍切小块备用

步骤 11

菠萝罐头汤汁

步骤 12

加一大块黄油

步骤 13

加入咖喱粉或咖喱酱

步骤 14

倒入备好的青椒菠萝块

步骤 15

大火煮一小会，不要太久，不要煮的太烂

步骤 16

过滤出咖喱汁

步骤 17

咖喱汁入锅起火

步骤 18

加入勾芡粉（如大火收汁则不需要），加盐，放一边备用

步骤 19

咖喱汁里再加入一大块黄油

步骤 20

加入之前做好的Risotto，搅拌。

步骤 21

再加入之前过滤出的青椒菠萝块

步骤 22

Pamasam 奶酪

步骤 23

均匀搅拌

步骤 24

Petersilie切碎

步骤 25

完成，用餐愉快！

菜谱创建时间：2019-08-11 14:15:25