红烧啤酒鸭

作者： obo

用料

• 啤酒 1瓶
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 八角 个
• 盐 克
• 生抽 勺
• 鸭 半只
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 胡萝卜 2根
• 青椒 1个

红烧啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉焯水，冷水入锅

步骤 2

花椒一把

步骤 3

炼花椒油

步骤 4

花椒捞出后，炼一下桂皮和八角

步骤 5

加入姜蒜爆香，如果吃辣椒可以加入辣椒或者郫县豆瓣都可以

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步骤 6

步骤 6

加入鸭肉翻炒

步骤 7

老抽生抽和啤酒，啤酒不用黑啤就可以，个人感觉黑啤有点苦

步骤 8

先加入生抽老抽翻炒

步骤 9

加入啤酒

步骤 10

高压锅10-15分钟

步骤 11

加入胡萝卜后再压5分钟

步骤 12

大葱和青椒切碎

步骤 13

最后加入翻炒一下，出锅

菜谱创建时间：2019-08-11 11:56:18