鸡胸肉去筋膜按纹理均匀切块焯一下,去浮沫换新水加葱、姜,料酒、香叶,大火煮开后中小火10分钟左右,煮至用筷子🥢不费劲就插动就好
放入厨师机加入调料混合好,开3档约5分钟打散肉块,成条状就好
放入预热好的烤箱170度10分钟,一定要定好时间,5分钟翻下面不然表面会焦😳
如此这般重复步骤,第二次进烤箱160度8钟,4分钟翻面,上厨师机3档4分钟,第三次进烤箱上130度下160度我开了热风(因为肉有些湿但已经不禁烤了,烤的太焦不好起松),是6分钟3分钟翻面,最后上厨师机4档4分钟,看到肉松蓬松柔软到自己喜欢的程度就好啦。