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鸡肉肉松

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自从用厨师机成功搞定猪肉肉松后,就想尝试一下🐔肉的😉,据说白肉不长肉哦

用料

鸡肉肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去筋膜按纹理均匀切块焯一下,去浮沫换新水加葱、姜,料酒、香叶,大火煮开后中小火10分钟左右,煮至用筷子🥢不费劲就插动就好

步骤 2

放入厨师机加入调料混合好,开3档约5分钟打散肉块,成条状就好

步骤 3

放入预热好的烤箱170度10分钟,一定要定好时间,5分钟翻下面不然表面会焦😳

步骤 4

如此这般重复步骤,第二次进烤箱160度8钟,4分钟翻面,上厨师机3档4分钟,第三次进烤箱上130度下160度我开了热风(因为肉有些湿但已经不禁烤了,烤的太焦不好起松),是6分钟3分钟翻面,最后上厨师机4档4分钟,看到肉松蓬松柔软到自己喜欢的程度就好啦。

菜谱创建时间:2019-08-11 11:30:40
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