一碗阳春面

作者： 爱吃面的Selkie

本猪精女孩在阳春面的基础上又加了个蛋，不然吃不饱，哈哈哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

用料

• 面条 1份
• 盐 2克
• 酱油 1勺
• 香油 半勺
• 香葱 5克
• 食用油 3克
• 鸡蛋 1个

一碗阳春面的做法步骤

步骤 1

首先来制作汤底。在面碗中依次加入：①食盐1小勺 ②酱油1大勺 ③香油半勺 ④开水约200ml；搅拌均匀。

步骤 2

接下来取鲜面条一份，开水煮2分钟后，捞入刚才制好汤底的碗中。

步骤 3

利用煮面的时间，切一点葱花备用。

步骤 4

接下来，做一个煎蛋；在平底锅中倒入少量食用油，刷开，涂满锅底，之后打入一枚生鸡蛋。

步骤 5

接下来在锅中加入大约50ml凉白开，盖上锅盖，等候一分钟；水汽的蒸发会使蛋白加热均匀，也增加鸡蛋嫩滑的口感。

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步骤 6

步骤 6

将煎好的鸡蛋放入碗中

步骤 7

再撒入葱花和一丢丢芝麻，完成~₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎

步骤 8

成品1

步骤 9

成品2 先来一口面汤，啊~~鲜美~

步骤 10

成品3 再来一口面，口感筋道，香味扑鼻~带着葱的清香~hin上头

步骤 11

成品4 嫩滑的蛋白~入口即化~

步骤 12

成品5 金黄色的流心蛋黄，咬到嘴里那软绵绵又顺滑的口感，带着鸡蛋独有的咸香，人间值得~✯⸜(ّᶿ̷ധّᶿ̷)⸝✯

一碗阳春面的小贴士

我做的时候家里没有龙须面了，建议小伙伴们用龙须面做，意境更加~

菜谱创建时间：2019-08-11 11:28:38