葱油拌面，简单到尖叫

作者： 猎猎丁

用料

• 面条 最好是用圆面
• 小葱 多点会比较香
• 生抽：老抽 2:1
• 白糖 少许

葱油拌面，简单到尖叫的做法步骤

步骤 1

两个锅同时操作

步骤 2

右边锅烧水下面，左边锅炼葱油

步骤 3

酱汁搅拌均匀

步骤 4

倒入炼香的葱油里，小火十几秒

步骤 5

面煮熟后捞起来，捞的时候尽量控干水，不要把水带到碗里

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步骤 6

步骤 6

把葱油酱汁倒进面里

步骤 7

搅拌均匀，趁热吃呀

葱油拌面，简单到尖叫的小贴士

葱油如果一次做多了，可以密封放冰箱保存，但还是现做现拌的味道更好。小葱要炸干才香，表面略有点黑，但不是焦。另外煮熟的面条不要放置很久才淋汁，一是会搅拌不均匀面条黏糊糊的；二是面条起锅后会继续发生糊化反应，久放口感不好。

菜谱创建时间：2019-08-11 11:00:05