猪肉剁碎，剁的肉馅比绞肉机绞的口感要好一些。肉剁好后把适量葱姜切碎一起跟肉馅剁一起。
胡萝卜擦细丝，再用刀切碎。切完后用橄榄油在锅里炒一下。胡萝卜的维生素属于脂溶性维生素。
木耳提前泡发，切碎。虾皮洗一下切碎。
将剁好的肉馅，胡萝卜，木耳，虾皮和到一起，加少量酱油，香油，盐，橄榄油。一定要加一些水，这样馄饨馅才能比较软，包好的馄饨吃起来才嫩，不会硬。
和面，外面卖的馄饨皮都很硬，自己和面做的会更软滑一些。一碗面加三分之二碗的水和面，面和好后静置一会。期间把擀面杖，面板等用具准备好。
开始做馄饨。取一小块面擀成薄薄的一大张面皮，擀面皮还是比较难的，需要不时的撒一些面粉在上面，防止粘在面板和擀面杖上。
将擀好的面皮切成5厘米宽的条状，然后每一条都按这种三角形切好。宝宝小，面皮做小一点，馄饨就小一些，吃起来一口一个，很方便，就是小小的包起来比较慢。
面皮切好，就可以包了，一次多做一些，冻在冰箱里，吃的时候直接拿出来煮就好了。
给宝宝煮好的馄饨，出锅前滴了几滴香油。尝了一下咸淡正好，口感也很好，皮和馅都软软的。前面准备食材的时候没有拍照。