猪皮去毛洗净，菜市场买来的猪皮脂肪都剃的比较干净，冷水煮，开锅5分钟后捞出放凉。
放凉过后再用剃须刀刮掉煮出来的毛，切成8厘米左右的条。
切好的条冷水下锅煮开。
开锅后中火烧至水与猪皮同量后关火。
当自然冷却后，放入冰箱冷藏5个小时左右即可！