红烧猪蹄

作者： Doooooou

第一次做红烧猪蹄 看了网上菜谱 根据家里的食材配料自创了这道微甜还带点隐隐辣味的红烧猪蹄 很香！不爱吃红烧猪蹄的老公尝了以后大赞 超开心O(∩_∩)O~！

用料

• 猪蹄 前腿一只
• 红糖 适量
• 草果 香叶适量 一个
• 姜 一小块
• 葱 一根
• 干辣椒 5个
• 小米辣 4个
• 生抽 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净 把烧焦的地方刮干净

步骤 2

锅里烧开水 加入一半姜片 下猪蹄煮出血沫 把血沫撇净 猪蹄捞出冲干净晾干

步骤 3

热油 下草果、余下的姜片、干辣椒小米辣（一个掰2段）、香叶炒出香味

步骤 4

下猪蹄翻炒一会 再加入红糖末、生抽 翻炒至上色

步骤 5

加入水 再加适量生抽 没过猪蹄 煮沸后倒入汤锅里再次煮沸后小火炖煮2小时

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步骤 6

步骤 6

香喷喷的红烧猪蹄就做好啦！

红烧猪蹄的小贴士

因为家里没有老抽 所以生抽放的比较多

菜谱创建时间：2012-04-07 00:52:28