【雪菜蒸黄鱼】-爱吃鱼的女孩

作者： 小菜有情

我爱吃鱼，每个周末就开心的是就是做不同的鱼吃。 买的雪鱼有四指大，14元，酸菜来了半根，1元。红椒和葱是市场里卖菜的阿姨送的。 黄鱼很鲜嫩带着雪菜的酸味，红椒的辣味，很下饭好吃，今天吃的是馒头，鱼很快就被扫光了。 清闲的周末，最享受的还是短暂的下厨的时光。 我是小菜，我有我的故事，欢迎关注我的微信公众号：小菜有情

用料

• 黄花鱼 1条
• 雪菜 半根
• 红椒 1个
• 生姜 几片
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 盐 8克
• 料酒 2勺
• 油 少许

【雪菜蒸黄鱼】-爱吃鱼的女孩的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

黄花鱼洗净，加盐、料酒、几片生姜，腌制5分钟。

步骤 3

雪菜洗净，切碎，红椒切小段，葱白切小段。

步骤 4

将雪菜均匀铺在黄鱼上，淋上生抽锅里加入凉水。

步骤 5

锅里加入水，热水，凉水均可。

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步骤 6

步骤 6

将鱼放入锅里，盖上盖子，水烧开后，计时15分钟。

步骤 7

蒸好了！

步骤 8

将红椒、葱白铺上雪菜上

步骤 9

锅里加入油，烧热，冒烟。

步骤 10

淋上红椒和葱白上。

步骤 11

这就是最后成品啦！

步骤 12

蒸好的黄鱼好嫩，一碰就碎!

步骤 13

蘸着馒头吃

步骤 14

被我俩吃光光！

【雪菜蒸黄鱼】-爱吃鱼的女孩的小贴士

1.葱白和红椒最后放是为了造型好看，颜色更亮，淋上油，会有渍渍声响。 2.鱼身上可以在加点姜末，会更香，下次尝试一下。 3.15分钟刚刚好，黄鱼蒸久，肉质会变老。

菜谱创建时间：2019-08-11 00:04:49