益力多酸奶慕斯（9寸）

作者： 闲妻良姆

用料

• 吉利丁片 4片（5g/片）
• 牛奶 50克
• 奶油 400克
• 细砂糖 35克（根据个人口味增减）
• 酸奶（安慕希2瓶） 410克
• 益力多（或：优益C一瓶） 200ml
• 8寸蛋糕胚 2片
• 淋边：
• 红肉火龙果汁 少于
• 酸奶 30克
• 吉利丁片 半片（约2.5g）

益力多酸奶慕斯（9寸）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片掰开用牛奶浸泡至软。隔热水融化（热水不超过75℃）

步骤 2

酸奶+益力多倒入盘中充分搅拌均匀

步骤 3

淡奶油加入砂糖打发至半流动性（大概5成～7成发）状态

步骤 4

把融化好的吉利丁液加入益力多酸奶液中充分拌匀

步骤 5

把所有的液体混到淡奶油中翻拌（上下翻拌，不能大圈圈的搅拌）

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步骤 6

步骤 6

所有材料拌匀后的状态（如上图）

步骤 7

9寸蛋糕模中放入一片8寸的蛋糕胚，倒入一部分奶油混合液，放入冰箱里冷藏10分钟，然后从冰箱拿出蛋糕再放入另外一片蛋糕胚，再倒入剩下的奶油混合液，放回冰箱冷藏4小时以上

步骤 8

慕斯蛋糕完全凝固后拿出脱模，酸奶+吉利丁溶液+少于红肉火龙果汁混合装入裱花袋中淋边，放回冰箱内冷藏待凝固。

步骤 9

最后装饰上好看的摆件、插件

菜谱创建时间：2019-08-10 22:11:15