东炎（泰国酸辣汤）Tomyam

作者： Waiting等

上个月去了趟泰国～爱上了泰国酸辣汤🙈 就在Big C 买了好几种东炎酱回来😋 这是我第二次煮了，喜欢海鲜和微微酸酸辣辣的朋友，这个是很好的选择！太开胃了🤤

用料

• 虾 20只
• 蛏子 14只
• 蚬子 35-40只
• 扇菇 15-20朵
• 包菜花（白） 大概手掌大小
• 青葱 2根
• 西芹 2根
• 东炎酱 1包
• 热开水 500毫升
• 新姜 4-5片
• 香茅 2-3根
• 酸桔 2粒

东炎（泰国酸辣汤）Tomyam的做法步骤

步骤 1

新姜、青葱、西芹和香茅切好备用。我这次没买到香茅，第一次煮的时候放了香茅味道更香～

步骤 2

扇菇洗净备用。

步骤 3

包菜花洗净备用。

步骤 4

虾去壳或不去都可以（去壳容易吃）、蛏和蚬都洗净备用。我的蚬子是已吐沙的，可以换成青口贝，我第一次煮用青口贝哦！

步骤 5

东炎酱一包。

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步骤 6

步骤 6

锅热倒入少许油。

步骤 7

加入新姜爆炒。

步骤 8

把酱料倒入翻炒一下。

步骤 9

把扇菇、蛏子和蚬子都放进去翻炒一下。

步骤 10

倒入大约500毫升的热开水。我倒了两碗水，调大火把水烧滚。

步骤 11

把包菜花放进去～

步骤 12

给它滚一会儿～

步骤 13

加入虾🦐。

步骤 14

搅拌一下让虾煮熟变红了。

步骤 15

虾转红了后加入西芹和青葱，搅拌，试味，可以加点盐和糖调味。但是，很多贝类汤已经很鲜甜。让它滚个1-2分钟就可以起锅了😋

步骤 16

要酸一点的话可以加酸桔。

步骤 17

盛出两大碗，可以3-4人份！陪白米饭🍚吃😋刚刚好！

步骤 18

我把一碗送给朋友吃。一碗是我和老公俩一起吃！😋

步骤 19

上一次用青口贝煮的，味道比较好，我也没放包菜花。😆可惜没拍过程…记得水不要加太多，这次我有点贪心，加多了，谈了点但是汤反而可以喝得更顺口，如果浓的话会呛到喉咙，因为我不吃辣😆所以调味看个人哟～

步骤 20

如果没有东炎酱的朋友可以在淘宝买哦！😏我在泰国买一包25泰铢。

东炎（泰国酸辣汤）Tomyam的小贴士

没贴士。如果嫌麻烦，可以烧开大约500毫升的水把全部料包括酱料都放进去滚一下，熟了就可以吃😋 有没有觉得我放姜葱的小盘很熟悉？嘿嘿😁 南航航班的飞机餐盘～😂🤣 之前看到很可爱，又刚到中国，所以在宿舍餐盘特别少～看在机上用了他们丢了可惜，问了空乘说可以带走我们就带走了🤣 -是乖宝宝哦👶🏻问了才拿的-🙈🤭

菜谱创建时间：2019-08-10 19:15:12