胡萝卜、辣椒切丁，剥好甜玉米粒；
火腿肠切丁，葱花切段；
两个鸡蛋打散；
1、锅内放油，倒入鸡蛋液，九分熟盛出；2、锅内放油，倒入玉米粒、胡萝卜丁、辣椒丁翻炒，加入火腿肠继续翻炒；3、加入米饭、鸡蛋一同翻炒，后加入少许盐，关火盛出。