酸甜开胃的罗宋汤

作者： 黄小小瞎鼓捣

罗宋汤真的是一个很容易让人爱的汤，酸酸甜甜就像陷入甜蜜的爱情之中。哈哈哈，以前去西餐厅吃牛排，其实比起牛排，我更爱的是罗宋汤。😄 小小一碗真的不够喝，奈何不能续杯😂。自己研究研究，做出最适合自己的口味。真的很让自己开心🥳。

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 卷心菜 1/4个
• 胡萝卜 1根
• 黄油 20g
• 蕃茄酱 半瓶
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 料酒 适量
• 姜 2片
• 生抽 2勺

酸甜开胃的罗宋汤的做法步骤

步骤 1

准备工作:将所有需要切丁的材料切好，注意牛腩整块放入冷水锅中，➕姜片，料酒焯水，煮好后捞出凉水冲净切丁

步骤 2

将切好的牛腩丁加适量水，用高压锅压15分钟，这是快速让牛腩软烂的办法，以前做过直接用锅炖，炖很久都炖不烂呢。😔

步骤 3

热锅➕黄油

步骤 4

放入番茄丁翻炒至软烂

步骤 5

➕一勺糖

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步骤 6

步骤 6

➕半瓶番茄沙司

步骤 7

翻炒软烂至无明显番茄大块颗粒

步骤 8

牛腩炖好啦

步骤 9

将牛腩及肉汤一起倒入炒好的番茄酱中

步骤 10

加入胡萝卜丁

步骤 11

加入洋葱丁

步骤 12

加入土豆丁

步骤 13

加适量料酒

步骤 14

加适量盐，根据个人口味增减

步骤 15

加适量生抽

步骤 16

加入卷心菜

步骤 17

煮开后小火炖煮25至30分钟。

步骤 18

装盘，自己做东西都有一个特点，满满的都是料，我明明做的是汤呀😂。不过吃起来超级满足。

酸甜开胃的罗宋汤的小贴士

1.一定要用黄油，浓郁的黄油香气，给罗宋汤加分噢。 2.牛腩用高压锅炖一下真的很容易烂✌️ 3.料可能有点多了，喜欢喝汤的，所有材料可适量减一些 4.喜欢酸一点的，可以不放糖，不喜欢太酸的，就多加一点糖，自己根据口味调整噢

菜谱创建时间：2019-08-10 15:28:38