葡式蛋挞（清爽版）

作者： Q靓

约做11-12个蛋挞

用料

• 牛奶 180克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋（全蛋） 2个
• 炼乳 24克（2包）
• 低粉 15克
• 吉士粉（可不放） 3克

葡式蛋挞（清爽版）的做法步骤

步骤 1

牛奶、白糖、炼乳混合隔水加热至糖溶解，稍降温后筛入低粉搅拌匀备用

步骤 2

鸡蛋用手动蛋抽打散，一边搅拌牛奶一边缓慢的将蛋液倒入并混合匀，蛋挞液过筛至少③遍以上（关键）

步骤 3

挞皮提前5-10分钟拿室温解冻，倒入蛋挞液8-9分满。

步骤 4

预热烤箱上火220，下火200 ，烤18-20分钟出炉。

步骤 5

蛋挞要趁热才好吃~

菜谱创建时间：2019-08-10 15:22:48