黑椒杏鲍菇牛肉粒

作者： 樱桃1012

生铜可以吃的，不要放糖就好啦

用料

• 油 适量
• 杏鲍菇 3个
• 牛排 2块
• 杭椒 5个
• 干辣椒 3个（可选）
• 蒜 6瓣
• 黑椒酱 1小袋
• 鸡精 少许
• 六月鲜 1小勺
• 盐 少许
• 糖 少许（可选）
• 老抽 1小勺

黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

1、牛排我买的是腌制过的，所以就没有再处理 2、牛排冷冻的拿出来稍微放一下下就可以直接切，这样子会很好切成整齐的牛肉粒 3、杏鲍菇改刀，其实可以比我图片里切的再大一点，炒过以后会出水变小 4、大蒜切碎，杭椒切小段 5、除老抽外的其他调料入小碗搅匀备用

步骤 2

小火先将蒜蓉炒出香味

步骤 3

加入杏鲍菇翻炒

步骤 4

炒至稍稍出水，变软

步骤 5

加入老抽上色，盛出待用

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，放入解冻好的牛肉粒，先煸一下，不要马上翻炒，稍微出了一点油以后，再开始翻炒

步骤 7

小火翻炒至变色，稍微有几个没有完全变色也没关系，后面还会炒，这一步不用炒太久，避免炒老

步骤 8

加入之前炒好的杏鲍菇，翻炒

步骤 9

加入调好的酱汁，翻炒

步骤 10

加入杭椒和干辣椒（可选）翻炒

步骤 11

炒至杭椒断生即可。

黑椒杏鲍菇牛肉粒的小贴士

1、炒蒜蓉和牛肉粒都是小火翻炒 2、生铜的不放糖就好了 3、黑椒酱我是用的买牛排送的

菜谱创建时间：2019-08-10 14:49:04