不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼

作者： Stargirl

全过程一小时左右，简单快捷还好吃～自己做的无添加更放心，还好吃，嘻嘻

用料

• 主面团：
• 面粉 200克
• 清水 120毫升
• 食用油 45毫升
• 油酥团：
• 面粉 120克
• 食用油 55克
• 其他：馅料 适量

不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼的做法步骤

步骤 1

主面团准备：200g面粉加入慢慢加入120ml清水，边加水边用筷子搅拌至絮状，加入45ml食用油将面团揉成光滑备用。

步骤 2

油酥准备：120g面粉中加入55g食用油搅拌至无干粉反复揉搓后揉成团。

步骤 3

将主面团擀成一张大面皮。

步骤 4

把油酥团放在主面团上，并包成包子。

步骤 5

面皮包油酥如上图。

步骤 6

将面团压扁，擀成3mm厚度的面饼，并将面皮卷起来。

步骤 7

将卷起来的面条切分成大小一样的剂子备用。

步骤 8

左手按一下面团爸油酥卷藏起来揉成团。

步骤 9

将面团用保鲜膜盖住醒发10分钟。

步骤 10

将面团按平包上自己喜欢的馅（如豆沙，紫薯泥等。因为家里只有黑芝麻，于是我做了芝麻白糖馅还有白糖馅），包成包子按平就可以煎啦～

步骤 11

平底锅刷少许油一面煎2—3分钟翻面再煎一下至两面金黄，出锅咯！

步骤 12

白糖馅

步骤 13

芝麻白糖馅

不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼的小贴士

面团根据面粉吸水性有所不同，大家加食用油时可以根据实际情况～食用油没有特别要求，家里有什么加什么就可以啦～

菜谱创建时间：2019-08-10 13:48:35