准备好所有食材，洗净切好备用。对了，香菜洗干净就行了，不需要切（各位，准备下油锅了喂！）
油温大概5成热的时候，除了蒜末以外的所有食材一股脑丢进去，记住，调最小火，否则，糊了我不负责哦， 慢慢地，慢慢地，让它们受尽煎熬，直到剩下最后一口气（哎呀妈呀，我这胡说八道些什么呀，都扯到十万八千里远了）炸到所有食材差不多干，香味全部激发出来，捞出来丢掉。
最后把所有蒜泥倒进去，也是小火哦（人家很娇贵，不能太猛的啦！）一分钟之后，香味会飘满整栋楼。
敲重点，记住，看清楚，炸到这个样子就必须关火了，就是差不多黄了，不能等到彻底黄了再关火，那就神仙都救不了啦，油这东西，哪怕你关了火也在继续加热的，会全部黑掉。关了火最好把小奶锅放在一块湿毛巾上，尽快降温。
彻底凉透就可以装进干净的瓶子里放入冰箱了，瓶子不要有水哦。我每次就清水煮面，鸡蛋蔬菜肉类，随便丢进去煮煮煮，放点盐，最后放一大勺这个蒜油，那个香啊！还有，广东这边都很喜欢蒸东西，蒜蓉粉丝蒸大虾，蒸娃娃菜，蒸丝瓜，有了这瓶蒜油，就不需要临时剁蒜蓉了嘛，是不是超方便？说真的，不管谁闻到了都来问我要配方，哦，对了，我们这边，从小不吃辣，对于爱吃辣的，你们可以自行加入辣椒花椒，估计也会很好吃的。