香辣笔管鱿鱼—小美版

作者： 静怡厨娘日志

用料

• 笔管鱿鱼 400克
• 洋葱 150克
• 大红椒 70克（一个）
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 郫县豆瓣 20克
• 蚝油 10克
• 生抽 10克
• 老抽 10l克
• 料酒 10克
• 油 20克
• 开水 1500克

香辣笔管鱿鱼—小美版的做法步骤

步骤 1

主锅放入1500g开水，置入网锅。

步骤 2

从投料口放入清洗干净的鱿鱼，设置3分钟/100度/速度4焯水。

步骤 3

用刮刀棒取出鱿鱼冲洗干净。

步骤 4

清空主锅，加入蒜头，设置5秒/速度5切蒜蓉。

步骤 5

加入姜片，郫县豆瓣，油，设置3分钟/Varoma/速度小勺爆香。

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步骤 6

步骤 6

放入沥干水的鱿鱼，洋葱，红椒丝，生抽，老抽，蚝油，料酒，设置3分钟/Varoma/反转小勺翻炒。

步骤 7

小美提示音乐响起，即可开盖盛盘。

步骤 8

笔管鱿鱼可以换成大墨鱼，鱿鱼须，八爪鱼。

菜谱创建时间：2019-08-09 20:19:12