烤箱版虾球(无油)

作者： 忍冬tytania

写在最前，烤箱版虾球没有油炸的口感。 喜欢新发现的柠檬虾球，最近做了柠檬凝乳，虾球也应运而生。 新发现的虾球是面粉裹住再油炸，口感真的好。外面酥脆，里面的虾仁柔嫩。 我的这个虾球如果没有面包糠裹住，面糊会沉下来。 虾球无油烤，口感没有油炸的松脆，刚出炉时口感还是脆的，放一会儿有点受潮的口感，蘸酱味道不错。 柠檬凝乳是天然气的方子，味道特别赞 http://www.xiachufang.com/recipe/102796511/

用料

• 虾仁(我的虾仁太小了) 31只
• 低筋粉(或者普通面粉) 120克
• 鸡蛋 2个
• 白面包糠(用完又加了) 一碗

烤箱版虾球(无油)的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻洗净，厨房纸巾擦干

步骤 2

烤箱预热170度

步骤 3

鸡蛋面粉混合完，面糊有点稠，把虾仁一块儿加进去搅拌。

步骤 4

取一只虾仁放入面包糠碗，完全裹上面包糠

步骤 5

裹好的虾仁依次放入烤盘，烤盘放在烤箱倒数第二层，170度烤15分钟。

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步骤 6

步骤 6

烤完装盘

菜谱创建时间：2019-08-09 18:50:05