爆炒鱿🐠

作者： MM0118

每一条可爱的鱿🐠都值得被认真的处理💓

用料

• 食用油 少许
• 鱿鱼 1只
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 大蒜 4瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉辣酱 3勺

爆炒鱿🐠的做法步骤

步骤 1

备料 洗干净鱿🐠然后对半弄开 青椒去籽

步骤 2

鱿鱼划开后撕去黑膜（黑乎乎的比较难弄） 去除中间的像吸管一样的小东西 然后冲洗干净 鱿鱼头的话我只留了须子的部分 黑膜就随意啦（因为比较细小）

步骤 3

鱿鱼改刀划出小花🍥

步骤 4

姜 蒜切片 青红椒切斜刀 鱿🐠切小块

步骤 5

锅内烧水 水开下鱿鱼 焯一小小会就可以了（卷边拿出来就好）

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油 放入配件炒香 将料酒 耗油 生抽以1:1:1的比例放入锅中翻炒均匀 再加入焯好的鱿鱼 加入蒜蓉辣酱翻炒一会就大功告成了✌️

爆炒鱿🐠的小贴士

不想吃特别咸的可以少放点耗油 也可以＋少许味精调味

菜谱创建时间：2019-08-09 18:49:54