红糖梅醋泡姜（紫苏姜）

作者： 大头山葵

去年泡了几瓶红糖梅醋，今夏开封一瓶，吃择子豆腐加一些，主要是用于泡姜，每天早上吃几片，暖暖的。 用紫苏泡会是漂亮的紫色😊

用料

• 嫩姜 500克
• 红糖梅醋 400克
• 冰糖 50克
• 紫苏姜：
• 紫苏 一把
• 嫩姜 500克
• 冰糖 100克
• 白醋 500ml

红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤

步骤 1

红糖梅醋加冰糖煮开放凉。紫苏姜的话：500ml白醋加入100克冰糖再加一把紫苏，煮开放凉

步骤 2

姜洗净，用厨房纸巾吸干水分，尽可能的切成薄片

步骤 3

也可以用刨子刨成薄片

步骤 4

加2勺盐

步骤 5

用手抓一抓后静置30分钟—1小时左右，忽略我那洗生姜洗的黑黑的手指甲😊

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步骤 6

步骤 6

挤干腌出的汁水

步骤 7

倒入凉的红糖梅醋，冰箱冷藏一晚后就可开吃

步骤 8

每次用干净的筷子夹出要吃的份量，其余继续冷藏

步骤 9

梅醋泡姜版

步骤 10

一大瓶紫苏姜

步骤 11

紫苏姜版

菜谱创建时间：2019-08-09 13:05:53