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宝宝也能吃的卤肉饭

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作者: 白菜太太
以前上班的时候点的最多的外卖就是卤肉饭啦,油多味道又太重,现在在家也能做一份卤肉饭给家人也是一种幸福。婆婆口味淡,宝宝又太小还不能吃太咸,就有了这样一份适合全家人吃的卤肉饭啦!

用料

宝宝也能吃的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备部分主要食材,洋葱一定不能少。

步骤 2

五花肉切丁,我这个应该是前腿肉吧,反正肥瘦相间才好吃。

步骤 3

洋葱切丝。

步骤 4

葱姜切丁。

步骤 5

倒油,中火,下洋葱丝。

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步骤 6
步骤 6

炸焦一点,我炸的有点焦了。

步骤 7

好黑啊,哈哈,盛出来切碎。

步骤 8

前面的油不要倒,下肉丁翻炒。

步骤 9

炒到金黄,再下香菇丁。

步骤 10

再下葱姜蒜。

步骤 11

倒入开水,至少要淹过肉丁,多倒点也不要紧。

步骤 12

倒入炸洋葱碎。

步骤 13

倒入冰糖。

步骤 14

倒入老抽(1勺就行啦,因为还要给宝宝吃,所以没给很多。

步骤 15

煮开之后倒入砂锅

步骤 16

再倒入提前煮好的白煮蛋,大火煮开,大概15分钟,再盖上盖子小火,小火,小火,说三遍哦。

步骤 17

美味正在酝酿之中。

步骤 18

焖了大概10分钟,给点点盐,再焖30分钟,中途可以打开把底部搅动一下怕糊啦。

步骤 19

焖好了,我这个有点干了哈,不过还是有汁水的。

步骤 20

再烫点上海青,摆摆盘就好啦。

步骤 21

给宝宝也准备了一份啦,红色的是小番茄点缀一下,宝宝全部吃光光啦

宝宝也能吃的卤肉饭的小贴士

1.炸洋葱丝是卤肉饭的精髓,一定要有炸洋葱丝哦! 2.没有砂锅也不要紧,直接在锅里焖,但是一定要小火,小火,小火焖。 3.一般做“卤”的饭菜都会加八角,但是因为想给宝宝吃,就没放八角这些香料啦,如果自己吃可以加,会更香哦!

菜谱创建时间:2019-08-09 12:57:45
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