宝宝也能吃的卤肉饭

作者： 白菜太太

以前上班的时候点的最多的外卖就是卤肉饭啦，油多味道又太重，现在在家也能做一份卤肉饭给家人也是一种幸福。婆婆口味淡，宝宝又太小还不能吃太咸，就有了这样一份适合全家人吃的卤肉饭啦！

用料

• 五花肉（或者前腿肉） 300克
• 香菇 4朵
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 姜片 3片
• 蒜 3瓣
• 冰糖 大约3克
• 鸡蛋 3个
• 上海青 3颗
• 老抽 1勺
• 盐 大约5克

宝宝也能吃的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备部分主要食材，洋葱一定不能少。

步骤 2

五花肉切丁，我这个应该是前腿肉吧，反正肥瘦相间才好吃。

步骤 3

洋葱切丝。

步骤 4

葱姜切丁。

步骤 5

倒油，中火，下洋葱丝。

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步骤 6

步骤 6

炸焦一点，我炸的有点焦了。

步骤 7

好黑啊，哈哈，盛出来切碎。

步骤 8

前面的油不要倒，下肉丁翻炒。

步骤 9

炒到金黄，再下香菇丁。

步骤 10

再下葱姜蒜。

步骤 11

倒入开水，至少要淹过肉丁，多倒点也不要紧。

步骤 12

倒入炸洋葱碎。

步骤 13

倒入冰糖。

步骤 14

倒入老抽（1勺就行啦，因为还要给宝宝吃，所以没给很多。

步骤 15

煮开之后倒入砂锅

步骤 16

再倒入提前煮好的白煮蛋，大火煮开，大概15分钟，再盖上盖子小火，小火，小火，说三遍哦。

步骤 17

美味正在酝酿之中。

步骤 18

焖了大概10分钟，给点点盐，再焖30分钟，中途可以打开把底部搅动一下怕糊啦。

步骤 19

焖好了，我这个有点干了哈，不过还是有汁水的。

步骤 20

再烫点上海青，摆摆盘就好啦。

步骤 21

给宝宝也准备了一份啦，红色的是小番茄点缀一下，宝宝全部吃光光啦

宝宝也能吃的卤肉饭的小贴士

1.炸洋葱丝是卤肉饭的精髓，一定要有炸洋葱丝哦！ 2.没有砂锅也不要紧，直接在锅里焖，但是一定要小火，小火，小火焖。 3.一般做“卤”的饭菜都会加八角，但是因为想给宝宝吃，就没放八角这些香料啦，如果自己吃可以加，会更香哦！

菜谱创建时间：2019-08-09 12:57:45