芝士鸡胸肉豆腐丸子

作者： 冰箱清零实验室

鸡胸肉可以说是健身必备食材，很多人一听到鸡胸肉马上就觉得前面应该加上“水煮”和“难吃”两个词。但是对我来说，水煮是不可能的，这辈子都不可能的。我一直是加点油加点水地煎鸡胸肉，又方便、肉又嫩。这次买了豆腐渣，换种新吃法，把动物蛋白和植物蛋白相结合，哈哈。 作为一个芝士狂魔，我是不会放过任何一个加芝士的机会的！这次我在丸子里加的是芝士粉，比较方便，热量也低。加点玉米淀粉是为了让鸡胸肉和豆腐渣成团，不至于散掉。 方子量大，可以做出大概两次铺满平底锅（直径26cm）的小丸子，是可以吃好多天的蛋白质备餐。

用料

• 鸡胸肉 500g
• 豆腐渣 300g
• 玉米淀粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 芝士粉 20克
• 黑胡椒 5克
• 盐 10克
• 食用油 20ml
• 蚝油 酌情加点

芝士鸡胸肉豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉打碎，没必要太碎，否则吃起来满嘴都是渣渣的感觉，不好吃。

步骤 2

其他材料全部倒进盆里。

步骤 3

用筷子使劲搅拌均匀。

步骤 4

步骤三的混合物用手搓圆，按扁一点点。平底不粘锅里不需要倒油（丸子里已经有油了），直接把小肉饼放进去煎。煎30秒左右以后，加30毫升左右的水，盖上锅盖焖一会儿。

步骤 5

锅底水蒸发了之后翻面，煎30秒，再加一点点水，盖上盖子焖至水全部蒸发。

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步骤 6

步骤 6

好吃！

步骤 7

装袋啦！冻起来当备餐！

菜谱创建时间：2019-08-09 12:24:10