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巧克力蓝莓裸蛋糕

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作者: 爱酱大人

用料

巧克力蓝莓裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将大黄油、巧克力、色拉油、牛奶、高脂可可粉、小苏打搅拌均匀。

步骤 2

再分别加入低筋粉、蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

将蛋白、细砂糖、塔塔粉打发后,和1、2步骤搅拌。

步骤 4

上火190℃,下火160℃,烤35分钟左右。

步骤 5

将马斯卡邦、蓝莓果酱搅拌均匀至无颗粒。

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步骤 6
步骤 6

加入淡奶油打发六成,同时慢慢加入已化开的吉利丁打发至八成。

步骤 7

在第一层蛋糕胚围上围边,挤入130g蓝莓香缇奶油。

步骤 8

放上30g红心火龙果粒。

步骤 9

放上第二层蛋糕胚。

步骤 10

放上第二层蛋糕胚。

步骤 11

挤入50g特制蓝莓果馅夹心。

步骤 12

放上一层蛋糕胚。

步骤 13

挤上115g蓝莓香缇奶油,抹平。

步骤 14

再挤出香缇奶油,撒上防潮糖粉,装饰即可。

菜谱创建时间:2019-08-09 09:27:11
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