蟹粉蛋

作者： BTS21馋猫

用料

• 鸡蛋 5个
• 醋 2汤匙
• 生抽 1 茶匙
• 老抽 1茶匙（如果用的是香醋有颜色的，不用放老抽了）
• 糖 30克
• 姜末 少许
• 油 30克
• 木耳 4朵

蟹粉蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋不用打散

步骤 2

把水发的木耳切碎

步骤 3

把醋糖调匀

步骤 4

热油锅

步骤 5

倒入鸡蛋，不用搅

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步骤 6

步骤 6

用勺轻搅，使蛋白都凝固

步骤 7

这是轻搅蛋黄和蛋白混合

步骤 8

放入姜末和木耳，加入生抽，老抽翻炒

步骤 9

加入醋和糖

步骤 10

加入少量鸡精拌匀

步骤 11

关火，装盘

菜谱创建时间：2019-08-09 08:17:50