鲅鱼馅儿馄饨

作者： 阿SU锦州料理

我很喜欢吃鲅鱼，今天又很想吃馄饨，那就做起来喔!! 嘿嘿，望哈尼么稀罕吖!!🥰

用料

• 鲅鱼 1条
• 肥肉 100g
• 馄饨皮 30张
• 香菜 3根（我做的这种香菜相对大根，所以用的少，根据个人喜好哈）
• 小白菜 3颗
• 紫洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 盐 2小勺（根据个人喜好哈）
• 白芝麻 2勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 1小勺

鲅鱼馅儿馄饨的做法步骤

步骤 1

水浴鲅鱼😝，新买来的鲅鱼用流水清洗两到三遍，作准备切鱼肉

步骤 2

从鲅鱼的尾部着手，避开鱼刺的部分，慢慢向鱼头的部分切，（给华润万家的简约组合打个小广告，他家的片肉刀真的超级好用，赞赞🤟）

步骤 3

一定要取出鱼刺!!!

步骤 4

把切好的鱼肉放入绞肉机，绞成鱼肉馅儿，用刀切也可以哒～ 我偷懒一次😂

步骤 5

在早市买的新鲜肥肉，感觉超级新鲜，哈哈.（肥肉馅儿和着鲅鱼馅可以让鲅鱼馅儿不那么干）

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步骤 6

步骤 6

切好了肥肉，肥肉块儿在流油儿😅

步骤 7

切洋葱块儿

步骤 8

切香菜

步骤 9

肥肉也要绞碎喔～把全部切好的菜和绞好的馅儿放入干净的碗中，添加调料并拌匀

步骤 10

拌好的馅馅儿

步骤 11

请忽略我包的丑丑的东北小馄饨🤣

步骤 12

下锅啦～

步骤 13

来，张嘴😆

鲅鱼馅儿馄饨的小贴士

生鲅鱼的肉质细腻，取鱼肉的时候一定要注意，另外鲅鱼的刺很硬，取的时候也一定要注意⚠️

菜谱创建时间：2019-08-09 05:51:15