将排骨泡在水中1个小时，释出血水后洗净淋干。放入全部调料揉搓片刻，放入保险袋中，至于冰箱中腌制1个小时，最好过夜。
冷水将码放好的排骨放入锅中，大火上气后改中小火继续蒸一个小时，期间要往锅中添热水，以防烧干。
好吃又好做的豉汁蒸排骨，孩子超级爱吃。喜欢吃米粉的朋友也可以把米粉蒸熟后和着豉汁汤一起吃。