酱肉包子

作者： 邹亚晴

用料

• 面粉 500克
• 生抽 2勺
• 水 250克
• 酵母 5克
• 肉 500克
• 糖 少量
• 生姜 少量
• 大葱 3、4根
• 五香粉 1勺
• 甜面酱 40克
• 耗油 1勺
• 老抽 2勺

酱肉包子的做法步骤

步骤 1

先用温水将白糖，酵母化开备用，面粉加入盆中，用酵母水和面，揉成光滑的面团，盆上覆盖保鲜膜醒发。

步骤 2

发面时做肉馅，葱姜切碎备用，热锅中加入油，油热后倒入肉馅，炒出水分，加入酱油、五香粉翻炒一会，加入甜面酱，耗油稍微翻炒一会出锅晾凉备用。

步骤 3

面醒发至两倍大

步骤 4

取出醒发好的面团，揉面排气，将揉好的面揪成小挤子。

步骤 5

将剂子擀成中间厚周边薄的面皮，加入馅料开始包包子。

步骤 6

篦子刷油，放入包好的包子，凉水上锅大火蒸至上气，转中火再蒸15分钟即可。

步骤 7

出锅啦，是不是很有食欲。

菜谱创建时间：2019-08-08 21:53:49